mee soto...
bhn2;
Bahan-bahan ( 4-5 org mkn )
1 ekor ayam (belah 4 dan cuci bersih) 2ltr air (utk kuah dan boleh lebih atau kurang ikut suka)
*2 labu bawang merah
*4-5 biji bawang putih
*1 1/2 inci halia ,
1 btg serai(diketuk)
*1 cwn buah keras
3/4 cwn @ 1/2 cwn rempah sup ADABI rempah tumis (pelaga,kayu manis,cengkih,lawang)
1 kg mee (meehoon atau nasi impit)
daun bawang Dan daun sup
taugeh (dcelur)
bawang goreng utk tabur
begedel
**utk sambal kicap:
20bj cili padi (boleh tambah jika nk lebih)
6 biji bawang putih
kicap manis cap kipas udang (blender cili n bawang putih hingga lumat lepas tu tuang kn kicap tadi, dan kacau....siap)
**Cara-cara
belnder@kisar bahn yg bertanda*
panskn minyak, masuk kn serai yg dititik .
masukkn bhn yg dkisar tdi , tumis sekejap, masukkan air dlm 2 liter biarkn mendidih,bru masukkan ayam
biar mendidih lg ,kecilkn api,biar ayam mask perlahan2...seleps ayam mask tutup api.
angkat ayam sejukkan utk disoyat2
celurkn mee tadi...hiaskn dgn taugeh , bwg goreng n daun bawang n daun sup dan ayam yg tlh disoyat..makn bersama sambal kicap mg best!!
Search